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2025-07-24 17:36
二、赣州必尝特色美食
以下是赣州一些最具代表性的美食，每道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和独特口感：
赣南小炒鱼
特点：选用草鱼为主料，鱼肉鲜嫩滑爽，略带醋香，略辣微酸，是赣州的传统名菜。
历史背景：相传此菜起源于明代，因厨师误将鱼块当鱼丸烹炒而得名。
推荐场景：适合家庭聚餐或宴请宾客。
宁都三杯鸡
特点：鸡肉鲜嫩多汁，甜中带咸，酱汁浓郁。
制作工艺：以一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油烹制，不放水，用炭火慢炖而成。
文化意义：是客家宴席上的必备佳肴，寓意团圆和幸福。
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