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2025-07-14 17:02
一、茂名特色美食 茂名的美食种类丰富,既有传统佳肴,也有独具地方特色的小吃,以下是一些不可错过的代表美食: 1. 经典菜肴 化州香油鸡:鸡肉皮金黄油亮,肉质细嫩多汁,以秘制香油慢煨,香气浓郁,被誉为“鸡肉天花板”。 茂名白切鸡:选用走地鸡,肉质鲜嫩,搭配姜葱和花生油调味,清淡而鲜美,是节日和日常餐桌的必备佳肴。 电白蚝炸:生蚝裹浆油炸,外脆内爆汁,蘸鱼露或辣椒盐,是电白夜市的热门小吃。 水东鸭粥:选用本地散养水鸭,慢火熬煮,鸭肉酥烂,粥水醇厚,搭配白切鸭肉和沙姜酱油,是茂名美食界的“白月光”。 2. 特色小吃 化州糖水:以芋头西米露、绿豆沙等为代表的甜品,清凉解暑,品种超过50种,是茂名人夏日消暑的首选。 簸箕炊:用竹簸箕蒸制的米糕,层层叠叠,淋上香油、芝麻和酱料,口感Q弹软糯,是化州地区的传统小吃。 信宜食惯嘴粉:粉皮薄如蝉翼,搭配秘制酱油或炒成牛肉粉,早餐和宵夜都十分受欢迎。 3. 海鲜类美食 清煮花蟹:保留花蟹的鲜甜,搭配甜醋,清新开胃,是电白地区的招牌菜。 茂名膏蟹:以膏汁丰富、肉质鲜美闻名,是茂名海鲜的代表。
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到底啦~